博多港の博多ラーメンの要点
- 博多ラーメンは、白濁した豚骨スープと細麺が特徴。今では世界中にファンがいる福岡の名物です。
- 麺のおかわり「替え玉」は、博多漁港に面した長浜で生まれました。長浜は客船が着く中央ふ頭の比較的近くです。
- 麺のかたさ（バリカタ・カタなど）を選べる店が多く、自分好みの一杯を楽しめます。
最終確認日：2026年9月29日（出典は本ページ末尾）
博多ラーメンはどんな料理？
福岡県の公式観光サイトによると、長浜ラーメンは1952年開業の「元祖長浜屋」が発祥とされます。魚市場で忙しく働く人にすぐ出せるよう極細麺にし、麺がのびないよう大盛りの代わりに「替え玉」を考えたのが始まりです。この替え玉は、のちに豚骨ラーメンの文化として全国に広まりました。
すりごま、ニンニク、紅しょうがなどを加えて、途中で味を変えるのも福岡流です。
港から食べに行くなら
| 長浜地区 | 博多漁港（長浜鮮魚市場）の周辺。替え玉発祥の地で、ラーメン店が集まります。中央ふ頭クルーズセンターからはタクシーで10分ほど。 |
|---|---|
| 天神・博多駅周辺 | 中央ふ頭から西鉄バスで約15分。ラーメン店が多く、買い物や観光と組み合わせやすいエリアです。 |
| 中洲・天神の屋台 | 夕方から夜に営業する福岡名物の屋台。夜遅くまで停泊する日に。 |
着岸場所やアクセスの詳細は「博多港のクルーズ寄港地ガイド」をご覧ください。
お店マップ
地図上のお店をクリックすると、営業時間や口コミ（Googleマップ）を確認できます。
寄港日に楽しむためのヒント
- 麺のかたさは「バリカタ（とてもかため）」「カタ」「ふつう」「やわ」などで注文できます。
- 替え玉は、スープを少し残しておくのがコツです。
- 屋台は夕方からの営業なので、出港時刻との兼ね合いを確認しましょう。
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クルーズの寄港日に博多港で博多ラーメンを食べた方は、ぜひこのページ下の「クチコミを書く」から、お店の名前や感想を投稿してください。次に寄港する人の役に立ちます。英語など日本語以外での投稿も歓迎です。
よくある質問
Q1博多ラーメンと長浜ラーメンの違いは？
どちらも豚骨スープの細麺ですが、長浜ラーメンは市場で生まれた極細麺・替え玉のスタイルが特徴です。博多ラーメンは長浜の細麺と替え玉などを取り入れて発展しました。
Q2替え玉とは何ですか？
食べ終わる前に麺だけを追加で注文することです。長浜で、麺がのびないよう大盛りの代わりに考えられました。
出典・参考情報
最終確認日：2026年9月29日。営業時間や内容は変わることがあります。お気づきの点は口コミやお問い合わせからお知らせください。
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