Okinawa soba en el puerto de Naha (Prefectura de Okinawa)
Los fideos soba de Okinawa se elaboran con harina de trigo 100% en lugar de harina de trigo sarraceno. Este artículo presenta las diferencias en el caldo (bonito y hueso de cerdo), los acompañamientos (como panceta de cerdo y costillas) y las indicaciones para llegar desde la terminal de cruceros de Naha hasta la calle Kokusai, según información oficial.